嫁っ子桂(農家民宿 森本まる) | 土佐三原どぶろく合同会社

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嫁っ子桂(農家民宿 森本まる)

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「嫁っこ桂」は、辛口の日本酒に近く、三原のどぶろくの中では辛口度が高い酒。飲み口は甘みを感じますが、すぐに辛味がやってきます。ほんのりと麹の香りが漂う逸品。
家族みんなで頑張ろうとお嫁さんの名前から命名。辛口の味わい中にも甘さを持ち合わせた、奥深い味を目指しています。
箱入り・500ml(冷蔵便でお届けします)

〈原材料〉
米(三原村の自家栽培米のみを使用)・麹
食品添加物(酸化防止剤や保存料など)不使用

〈どぶろくのお取り扱いについて〉
・瓶内での酵母菌の活性化による再発酵を抑えるため、必ず冷蔵庫に保管してください。
・火入れをしていない生酒ですので、なるべく早めにお飲み下さい。(冷蔵庫で約2ヶ月)
・栓の中央にはガス抜きの穴が付いており、ここにもろみが付着していると炭酸がよく抜けないことがありますので、栓の裏のもろみを取り除いて栓をして下さい。
・上澄みと澱(おり)を混ぜる時は、ゆっくり逆さにして混ぜて下さい。
・もろみが気になる場合は、ざるなどでこすとまろやかになります。

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造り手紹介〈農家民宿 森本まる〉

玄関を入ると、思わず「ただいま」と言ってしまいそうな昔懐かしい風景。まるで、ふるさとの実家に帰ってきたような雰囲気が漂う農家民宿です。お部屋は広い和室で、ゆっくりお休みいただけます。

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