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解禁!プレミアムダム貯蔵+新米仕込み2本セット

¥4,800 tax included

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〈9月20日解禁!
 ダム貯蔵プレミアムどぶろくと新米仕込みのセット販売〉

国内送料無料
(北海道・沖縄・その他離島は追加料金500円)

年に一度の限定発売。
※全50セット

数に限りがあります。
今年のプレミアムどぶろくは当ショップと
三原村柚ノ木にある土佐三原どぶろく合同会社事務局での取扱限定発売です。
_____________

弊社から車で7分のところに、「中筋川ダム」
通称「蛍湖」があります。

湖底は貯蔵に理想的な一定に保たれた低温で、
自然に育まれるためか、貯蔵した酒の味は
まろやかになると評判があります。

弊社の扱うどぶろくも、日が経つにつれて
旨みが増すと評判です。
「蛍湖にどぶろく貯蔵できたら、すごい美味
しい酒になるがやない?」
ということで、
ダム貯蔵したプレミアムどぶろくが完成しま
した!

この時期限定のダム貯蔵プレミアムどぶろくの解禁と、
今年刈り取ったばかりの新米で造ったどぶろく・・

呑み比べ出来るセットが購入できるのは今だけ!
おすすめです。
_____________

箱入り・同銘柄 2本セット/500ml(冷蔵便でお届けします)
※銘柄指定はできません。
※ご予約順に発送致します。
※同一住所への発送の場合、同梱となります。
(5セットまで)
※当ショップ内の他の品物と同梱はできません。

〈原材料〉
米(三原村の自家栽培米のみを使用)・麹
食品添加物(酸化防止剤や保存料など)不使用

〈どぶろくのお取り扱いについて〉
・瓶内での酵母菌の活性化による再発酵を抑えるため、必ず冷蔵庫に保管してください。
・火入れをしていない生酒ですので、なるべく早めにお飲み下さい。(冷蔵庫で約2ヶ月)
・栓の中央にはガス抜きの穴が付いており、ここにもろみが付着していると炭酸がよく抜けないことがありますので、栓の裏のもろみを取り除いて栓をして下さい。
・上澄みと澱(おり)を混ぜる時は、ゆっくり逆さにして混ぜて下さい。
・もろみが気になる場合は、ざるなどでこすとまろやかになります。

〈プレミアムどぶろくお召し上がりにあたって〉

ダムの地下は、酒を保管する条件が揃っています。

■温度:17.5℃
■湿度:55%
■温度変化や振動がない
■紫外線が遮断された環境

この条件は、空気中に存在するカビにも好条件です。
この好条件で保管されるため時には瓶全体がカビで覆われていることも。
出荷される前に表面は綺麗に取り除かれますが、瓶の蓋内部にもカビが生えていた場合には
瓶口周りを、フキンなどでしっかり拭き取ってからお楽しみ下さい。
酒本体はアルコールなのでカビの影響を受けることはありません。

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中筋川ダムの有効活用で表彰されました。

弊社から車で7分のところに、「中筋川ダム」、通称「蛍湖」があります。

湖底は貯蔵に理想的な一定に保たれた低温で、自然に育まれるためか、貯蔵した酒の味は、まろやかになると評判があります。

弊社の扱うどぶろくも、日が経つにつれて旨みが増すと評判です。

「蛍湖にどぶろく貯蔵できたら、すごい美味しい酒になるがやない?」

ということで、令和元年度、四国地方整備局や、中村税務署へ許可を得て、ダム貯蔵したプレミアムどぶろくが完成しました!

当初、中筋川ダム湖祭り「蛍湖祭」に解禁していたダム貯蔵どぶろくですが、イベントが新型ウイルスの影響で昨年度より開催見合わせになっている為、独自で販売時期を見定め、今年は新米仕込みどぶろくとのセット販売に致しました。

2022/9/25 高知新聞に掲載されました!

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